On a joué aux abeilles

Ce champ magnifique nous tendait les bras.
Ni une ni deux, le bébé d'hiver est installé sur le dos de son papa (oui oui sur le dos, une grande première en extérieur!)

Chacun son panier sous le bras, Swami, la queue frétillante d'exitation et nous voilà partis à la conquête non pas du mais des soleils, pour faire du "miel" de pissenlit.
Une heure durant les paniers se remplissent peu à peu. On s'active peu à peu au milieu des abeilles.

On pèse, 750g, tip top !

Deuxième opération, séparer la partie verte (en dessous) des pétales, pistils jaunes.

C'est celle un peu longue et délicate qui ne plairait, à mon avis, pas trop aux loulous.
Et ça nous donne ça :

C'est tout doux, mais alors tout doux... Huum....
On rajoute 2L d'eau, 2citrons, 2oranges, coupées en rondelles.
Et hop, une heure à feu doux, une fois que c'est monté à ébullition.
On laisse refroidir la touille touille 2 heures environs.
On filtre et on essore bien le filtrat avec les petites quenottes qui traîne dans les parages.
On rajoutte 2Kg de sucre, de canne chez nous, on fait bouillir, puis encore 10 min à feu doux.
Et hop dans les bocaux (11 chez nous).

Ca sent booooon, humm. Du bon miel au goût si particulier.
Sur des tartine, c'est un peu trop liquide, tout atterri au fond du bol.
Par contre pour sucrer du musli, par exemple, c'est divin ! Un vrai régal.
 

A refaire à chaque printemps, sans hésitation, mais la prochaine fois, en faire plus, les souvenirs rappelés sont trop doux et plein de soleil !!